工作经历
工作经历
亚特兰蒂斯酒店 ADD 自助餐厅 | 后厨实习生（早餐档&烧腊档） | 2025.04 - 2025.07
- 菜品制作与出品：协助厨师完成中式热菜的切配、腌制及烹饪工作，每日参与8-10道经典菜品（如蒜蓉粉丝蒸虾、香煎黑椒牛柳）的制作，保障自助餐厅午晚餐高峰期出餐稳定，日均配合出餐120+份。
- 后厨运营辅助：负责食材预处理（如切配、焯水、调味）及厨具清洁消毒，严格遵循食品安全规范；协助整理备餐区物料，优化食材摆放逻辑，提升取料效率15%。
- 团队协作与应急配合：配合后厨团队完成大型接待（如旅游团、企业团建）的菜品供应，曾参与300人规模自助晚宴的筹备，零差错完成食材分装及补餐工作；灵活应对客人临时需求（如定制少盐、免辣菜品），获前厅反馈好评。
优化亮点
- 突出“ADD自助餐厅”的高频出餐、多样化菜品特点，体现实习期间的实操能力；
- 用具体场景（高峰期、大型接待）和数据（出餐量、效率提升）强化实习成果；
- 结合自助餐厅属性，强调协作能力和客户需求响应意识。
